Olivenolie NOVELLO

Økologisk olivenolie af højeste kvalitet, ekstra vergine. Fremstillet af oliventypen Cprreggiolo, der vokser på bakkerne uden for Rimini i det frugtbare Emilia-Romagna. Novello er navnet på den første presning fra årets høst. Oliven plukkes i hånden den dag, de skifter fra grønne til violette, og presses derefter på samme gård inden for 24 timer efter høst. Dette gør det til en enkelt ejendom. Da olivenene lige er ved at modnes, når de plukkes, spiser den bevidst flere mennesker end ved senere presning. Det er det, der giver Novellon dens karakteristiske smag. Du kan mærke toner af græs og artiskok med en pebret eftersmag. Novellon bruges med fordel "rå".

Brug den til en god caprese eller grøn salat. Stil den ikke på bordet til at dryppe brød i. Dryp over et stykke kød eller fisk.

Værd at prøve: Uventet er denne Novellon dejlig at dryppe over en god vaniljeis ned en knivspids salt.

500 ml